ふわふわ!豆腐のつくね風ハンバーグ

おとうふをいっぱいいれるのでヘルシー!しその香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

鶏ひき肉
300g
木綿豆腐
一丁
しその葉
4枚ぐらい
適量
しいたけ
3個
にんじん
大根
大1
☆醤油
☆酒
☆砂糖
大1
☆みりん
☆片栗粉
☆水

1

豆腐はよく水切りしておきます。ここで水切りが足りないとうまく形がつくれなくなってしまうので注意!しそは舌触りが悪くならないように細かく、にんじん・しいたけはみじん切りに。

2

鶏ひき肉に片栗粉と醤油少々を加え、粘り気がでるまでよくまぜます。水切りした豆腐、しそ、しいたけ、おろししょうがも加え、よくまぜる。

3

適当な大きさに丸めてフライパンで焼く。表面にこんがり焦げ目をつけてあげて♪

4

焼き終わったらフライパンに☆の材料をすべて入れ、少し煮詰める
片栗粉でとろみをつけて。

5

ハンバーグに4のタレをかけて完成!仕上げに大根おろしをのせてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 85677 公開日 : 03/03/27 更新日 : 05/01/25

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