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かさごのから揚げ～美味しいねぎだれ～

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Description

しっかり揚げて、外はカリカリ☆でも、身はプリプリ♪
（注）ねぎだれでごはんがすすみます☆

材料 （2人分）

かさご
大きめなら1尾
■ ☆下味用
　　酒
大さじ1～2
　　塩・こしょう
各少々
片栗粉
適量
■ ★たれ
　　万能ねぎ（小口orみじん）
適当 白ねぎなら1/4本くらい
　　しょうが（みじんorチューブ）
小さじ1/2
　　●しょうゆ
大さじ2
　　●砂糖
大さじ2
　　●酢
大さじ2
　　●酒
大さじ1
　　●ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    魚を三枚におろし、食べやすい大きさに切り、酒、塩、こしょうで下味をつける。

  2. 2

    この間に、たれを作る。小鍋にサラダ油を入れ、中火でねぎ、しょうがを炒め、●を入れて、一煮立ちさせる。

  3. 3

    下味をつけたきり身に片栗粉をまぶし、180度でカラっと揚げる☆

  4. 4

    揚げた魚を盛り付けて、たれをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

キャベツ・大葉、などお好みで野菜を付け合せると、たれとよく合って、美味しくいただけます＾＾

このレシピの生い立ち

以前、「鯛のから揚げ」で検索し、ソースの部分をメモしていたものです！それを参考にさせていただきました☆
レシピID : 856816 公開日 : 09/07/05 更新日 : 09/07/05

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かさごのから揚げ～美味しいねぎだれ～
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