ニンジンと鶏挽肉(またはツナ)の炒め物

ニンジンと鶏挽肉(またはツナ)の炒め物
ニンジンと鶏挽肉が余った時にどうぞ。
ニンジンの自然な甘味がグッド。
(写真ではツナフレーク缶を使ってます。これも美味)
お弁当の彩りにもお勧めです♪

材料 (2人分)

ニンジン
1本
鶏挽肉
50グラム(ツナなら小1/2缶)
少々
コショウ
少々(お好みで)
適量
少々

1

ニンジンを千切りにしておく

2

フライパンで油を熱し、鶏挽肉(またはツナ)を炒める

3

千切りニンジンを加えてしんなりするまで炒める

4

白だし、塩、コショウで味をととのえて完成

コツ・ポイント

分量はかなりいい加減(挽肉、多いかも)です。ありあわせのもので、適当にやって下さい(多分白だしはめんつゆで代用可。まだ試していないのですが)。
鶏挽肉も、丁度手元にあったから使ったので、豚のなどに変えてしまっても大丈夫だと思います(ツナでも美味しいです。その時には炒め油はツナ缶のを使って下さい)

このレシピの生い立ち

単純に手元に余っていた材料をどうにかしたいと思ったという……(汗)
このレシピを母に教えたら、それ以来食卓に出てくる出てくる……常備菜化してます。
そして冷蔵庫でニンジンのミイラを見ることがなくなりました(笑)
レシピID : 85694 公開日 : 03/03/27 更新日 : 03/10/28

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