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玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、洗って器に入れ、ラップをしてレンジで1分半加熱する。マカロニは少し固めにゆでる。
鍋にマーガリンを溶かし、鶏肉、玉ねぎを炒める。
コンソメ、小麦粉を加えて炒め、牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
ゆでたマカロニ、ブロッコリーを加えて1分程煮て塩・胡椒をふる。
グラタン皿に移し、チーズを乗せてトースターで7~8分焼く。