きゅうりとわかめの冷たいスープ

キュウリはスライサーなどで細く切る（千切り）。わかめは水につけて塩を抜き、念のためさっと湯通し（火を使わないので）。

わかめを食べやすい大きさに切ったら１のキュウリの千切りと合わせ、Ａの材料を加え手でもんで味をつける。

２に冷めただしを注ぎ、Ｂの酢と塩でさらに味を調える。冷蔵庫でよく冷やし、飾りのトマトをのせたらできあがり。