アボカドとトマトの簡単冷製パスタ

アボカドとトマトの簡単冷製パスタ
出来るだけ少ない材料&調味料で作ってみました♪

材料 (2人分)

アボカド
1/2個
トマト
中1個
フレッシュバジル
4~5枚
大さじ1~2
大さじ1
小さじ1~1.5
塩・こしょう
適量
お好みのパスタ
2人分

1

パスタを表示されている時間よりも1分ほど長めに茹でておく。

2

パスタを茹でている間に、トマトとアボカドを食べやすい大きさに、バジルはみじん切りにする。

3

2にレモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにくを入れて混ぜる。

4

パスタが茹であがったら水につけ、パスタが冷えたら水気を切る。

5

4のパスタを3に入れてあえる。最後に塩・こしょうで味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

4であまり水につけておくと柔らかいパスタになってしまうので、冷たい水でざっと洗う感覚でいいと思います。オリーブオイルやレモン汁の量はお好みで加減してください。私はオイル少なめで、さっぱりした感じに仕上げました。

このレシピの生い立ち

野菜だけで簡単なパスタが作りたかったので。
レシピID : 857153 公開日 : 09/07/05 更新日 : 09/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/09/23

写真

と~ってもおいしかったです! しかも簡単でした♪

MAほりん

美味しいと言って頂けると嬉しいです!素敵なつくれぽ感謝です♡

11/02/13

写真

夏に作りました!サッパリで美味しかったです(^O^)

まつりー

夏は冷製パスタが美味しいですね~♪素敵なつくれぽ感謝です!

10/12/10

写真

きりっと冷やして、さっぱりいただきました。冷製パスタおいしい!

moritaya

色鮮やかな仕上がり!冷製パスタいいですよね♪れぽ感謝です☆

09/08/12

写真

少ない材料で出来る美味しいレシピを探していました。ごちそうさま!

sumino72

盛り付けがとてもキレイですね♪つくれぽありがとうございます!