5分で【烏賊飯・いかめし 】 旨いよ♪

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Description

烏賊って ぷりぷり♪ で食いたいじゃん?
プリプリで食いたいので5分かかるかかからんか(笑)
簡単簡単♪

材料 (イカ・2はい分)

烏賊・冷凍物、お安い物でok
2はい
冷ご飯・硬めのがええよ
お茶碗2杯半程(烏賊のデカさで調節してね)
生姜
親指の大きさ2カケ分ほど
小匙2~3杯
《調味料》
醤油
大匙2
砂糖(三温糖だと尚良)
大匙1
本みりん
大匙3と大匙1(2回に分けます)
大匙3
1~1.5cup

作り方

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    あい。材料こんなん。

  2. 2

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    烏賊は綺麗に中の方まで洗って軟骨抜くの忘れずに (^-^;)
    ペーパーなどで 中も水分拭いといてネ。

  3. 3

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    冷やご飯、チン♪してあったかくして片栗粉小匙2程ふりかけて、よくよく、ど突いておきましょー。

  4. 4

    ←これで 火が通ったらモチモチするし 飯粒の間に汁が入らへん様なるからね♪そしたらご飯を詰めていきますよー

  5. 5

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    ご飯丸めて入れて、入り口 キュゥ~っと〆たらご飯、奥の方まで入るからね(笑)2度ほどやってパンパンに詰めといてね。

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    で 入り口、楊枝で止めて。生姜はスライスのと、千切り水にさらし針生姜と二つ用意しときますよ。下準備 完了~♪

  7. 7

    んじゃ 煮ましょうか♪
    5分とかからへんからね~ よーいドン!

  8. 8

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    鍋に調味料と水を入れ、ガンガンに沸き立たせますよ。最後までずっと強火でいきますよ~)))

  9. 9

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    沸き立っておる中に 烏賊ちゃん入れてね。んでないと 生臭くなるからね。
    鍋の淵に煮汁が飛び散る程に強火でね(笑)

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    蓋も落とし蓋もいりませんよ。1分ほど煮てから生姜入れますよ♪
    沸き立つ前、最初っから入れると イガイガすっからね。

  11. 11

    煮汁、少なくなるまで 強火でガンガンいっちゃってくださいよー)))途中、何度か 烏賊ちゃん転がしてやってね♪

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    ほんの数分、煮汁が減ってき、汁に少々とろみが付いてきます。
    はい仕上げっ ヽ(`〇´)ノ
    みりん大匙1回し。

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    鍋、ゆさぶってたら
    身に汁がからみつく位になってきますよ♪はい。火止めて冷ましましょー)))

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    冷ますのも たまにコロンコロン転がしてやってね♪そん時の煮汁、こんなんです。少なっ;

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    冷めたらー・・・切って盛りますよ♪
    切るたんびに 包丁、拭いてやってネ。ご飯がくっついとるから(笑)

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    汁、上からかけてやりましょー)))
    水にさらし針生姜も チョイトのっけてー
    できあがり~♪)))

  17. 17

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    どつき飯余ったら・・・
    http://cookpad.com/recipe/909438
    【あっと言う間五平餅】

コツ・ポイント

強火で手早く煮てやる事で 汁もトロリンするし
烏賊も硬く無く、ぷりぷり♪ なんや(*´・`)
ご飯も もち米使わんでも もちもちさ♪
売ってる烏賊飯よか 安いし旨いから (^m^。)
なんてったってーすぐ出来ちゃうからね♪

このレシピの生い立ち

烏賊ってプリプリで食いたいじゃん?
長く煮ると カチカチになっちゃうし;
圧力鍋やとせっかくのプリプリ烏賊ちゃんが 弱ちーくなっちまう;
んでもって もち米とか ややこしー事も しとう無いじゃん?
レシピID : 857347 公開日 : 09/07/05 更新日 : 10/07/07

このレシピの作者

pegupepepe
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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もちもち0829
美味しかった
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もすろー
とても美味しいいかめしできました😍ありがとうございました♡
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Hirarinn☆
冷凍烏賊で初めて作りました♪調理中良い匂いがしてワクワク💕美味しく仕上がりました^o^レシピ有難うございます⭐️
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つくばの
何回目かな?強火でグツグツ作りました。旅気分です。レシピをありがとう♪