おからハンバーグ

おからハンバーグ
おからの処理方法その2。とってもヘルシーなハンバーグの出来上がりです。

材料 (4人分)

おから
2カップ
とりひき肉
100g
豆腐
はんちょう
干ししいたけ
2枚
にんじん
中1/2本
長ネギ
1本

1

干ししいたけは戻しておく。豆腐はふきんに包んで、上に重石をして水を切る。

2

干ししいたけ・にんじん・長ネギはみじん切りにする。

3

フライパンに油を熱し、2とおからを入れて、おからがぱらりとするまで炒める。冷ましておく。

4

材料をすべてボールの中で混ぜ合わせ、練る。

5

丸く形を整えて、フライパン(ホットプレート)で焼く。好みで大根おろし・醤油餡かけでいただいてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おからが痛む前に。いつもの卯の花だけじゃ、おもしろくないものね。
レシピID : 85738 公開日 : 03/03/27 更新日 : 03/03/27

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