スタミナ満点ピーマンの肉詰め

ニラがたっぷり入ったピーマンの肉詰めです。食欲がないときにピッタリです。

材料 (2人分)

ピーマン
中3個
豚挽き肉
150g~200g
ニラ
約1/2わ
しょうゆ
大さじ1
お酒
大さじ1

1

ピーマンのへたを切り落としてから、縦半分に切って、中の種を取り出します。
ニラはみじん切りにします。

2

豚挽き肉に、きざんだニラ・しょうゆ・お酒を入れ、味がつくようにしっかり混ぜ合わせます。

3

(2)を(1)のピーマンにつめます。この時にぎゅっとつめておくと、焼いたときにお肉とピーマンが分離しにくくなります。

4

フライパンに少量の油を引いて、お肉の面から焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返し、蒸し焼きにして完成です。

コツ・ポイント

じっくり蒸し焼きにしてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にニラが余っていたので、ギョウザ以外に何かできないかと思ってつくってみました。
レシピID : 85759 公開日 : 03/03/27 更新日 : 03/03/27

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