メ ロ～ングパン♪
ゆきらいん
作り方
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1
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「私のメロンパン♪」(ID414205)を参考にクッキー生地を作る。
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2
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ラップで長方形に包み冷蔵庫or冷凍庫にて生地を休ませる。
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3
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{私のメロンパン♪（ID414205)を参考にパン生地を仕込む。１次発酵までさせガス抜き後３分割。
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4
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乾燥に気をつけながらベンチタイム２０分。
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5
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チョコレートは好みの大きさに刻んでおく。(チョコチップを使用してもＯＫ）
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6
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生地を軽くガス抜きし手の平で押し伸ばしていく。生地上下を中心に折り込み馴染ませる。
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7
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さらに２つ折にし端をしっかり閉じる。両手の平で優しく転がしながら伸ばしていく。
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8
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１本約３２㎝に伸ばす。
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9
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２の生地を縦３等分する。その１つをラップを使い生地に合わせた大きさに伸ばしていく。
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クッキー生地にチョコを加えるタイプ。５のチョコレート１/３を全体に散らす。
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その上にパン生地をのせる。（とじ目は上に）
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ラップを使いながらパン生地にクッキー生地をかぶせ馴染ませる。
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クッキー生地にグラニュー糖をまぶす。（ラップごと生地を運ぶと便利）
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満遍なくグラニュー糖が付いたらＯＫ。（生地が甘さ控え目なのでグラニュー糖をたっぷり付けても大丈夫です）
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生地を天板に移し菜箸でぎゅっと押し生地下まで筋を付ける。（私は１本を５等分に）
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こちらは生地の中にチョコを巻き込むタイプ。四角く伸ばした生地にチョコを散らす。
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手前からクルクル巻き閉じ目はしっかりと。両手で優しく転がしながら伸ばしていく。
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前記と同じ様にクッキー生地を被せグラニュー糖をまぶす。生地に筋を付ける。
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生地を２倍くらいになるまで発酵。（２次発酵）
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２００度に予熱したオーブンで約１８分焼き上げる。出来上がり。
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クッキー生地にチョコチップを入れたタイプ。予め生地に筋を付け焼き上げてあるので簡単に手で分割出来ます。
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生地にチョコを巻き込んだタイプ。どちらもとても美味しいです♪
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コツ・ポイント
詳しいメロンパン材料と作り方は「私のメロンパン♪」（ID414205）を参考にお願いします。生地の分割数を増やすとさらにスリムIongメロンパンに仕上がります。
このレシピの生い立ち
メロンパンを食べたがる３番目ちゃん＋メロンパンの成形が面倒なママ÷２＝メロ～ングパン。まったくネーミングセンスが無いですね。。。笑）
このレシピの作者
ゆきらいん
