重宝します♪乾燥しいたけぇ~

重宝します♪乾燥しいたけぇ~

Description

乾燥させると日持ちするし、美味しさもギュっと詰まってオススメです♪
餃子のタネに入れたり、とっても使いやすいです。

材料

生椎茸
好きなだけ
保存容器(ビン)
1個

作り方

  1. 1

    椎茸を1センチ幅に切ってザルに並べる。

  2. 2

    天気がいい日に乾す!
    3日間くらい乾せるとイイ。

  3. 3

    ザルにくっつくので、時々はがしてください。

  4. 4

    乾燥したらビン容器などで保存。
    タッパだと匂いが容器に付いてしまいます…。

コツ・ポイント

使うときはお湯で戻します。
戻し汁も美味しいので料理に使ってください☆
乾す時間が足りないと、カビが生えますのでしっかり乾燥させてください。

このレシピの生い立ち

毎月3日に肉厚国産椎茸が100円/1Pになるので買いだめしてました。
買いすぎて残ってしまった椎茸をどうしようか悩んでいたら
母に『乾燥椎茸にしちゃえばいいじゃない』と言われた一言でやってみました。
レシピID : 857796 公開日 : 09/07/06 更新日 : 09/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2016年1月18日

スライスしとけば使う時にも楽チンですね♪一手間で便利☆

そうなんです!戻し汁も料理に使えます。レポありがとです

写真

2014年3月31日

たくさん椎茸を頂いたのですが、スライスしておけば便利ですね♪

レポありがとです♪ 戻し汁もうま味凝縮なので使ってください!

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2010/05/30

初れぽ

今干したところ 自分で作るっていいですねはやく乾燥しないかな~

YASU☆MARU

買うよりお得ですよね♪早く乾燥しますようね…☆

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