めんつゆでゴーヤチャンプルー

めんつゆでゴーヤチャンプルー

Description

めんつゆで簡単にゴーヤチャンプルーが出来ます♪
スパムを使うとスパムの塩分もうま味の1つとなります。

材料

ゴーヤ
1本(大きさにより2本)
スパム
1/2缶
豆腐(絹を使いました)
1丁
大さじ5くらい
鶏がらスープ(顆粒)
ちょっとひとつまみ。
塩コショウ
少々
●たまご
2個
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を水切り
    キッチンペーパー2枚に包んでレンジ2分半の後ザルに入れて調理するまで重石をのせとく。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切って綿と種を取り除き5ミリ幅に切る。
    塩たっぷりのお湯で切ったゴーヤを茹でる。(2~3分くらい)

  3. 3

    茹でたゴーヤをザルにあげて、粗熱がとれてからギューと力いっぱい水分を絞ります。

  4. 4

    スパムは食べやすい大きさにカットしておく。

  5. 5

    たまご2個をよく溶いてからめんつゆ(大さじ1)をよく混ぜておく。

  6. 6

    サラダ油を熱したフライパンで水分を絞ったゴーヤを入れて炒める。
    ゴーヤ全体に油がなじんだらスパムを入れて軽く炒めます。

  7. 7

    写真

    手順1の豆腐を手で潰しながら入れます。
    鶏がらスープ&塩コショウをちょっと入れて軽く混ぜる。

  8. 8

    めんつゆ大さじ5くらいを入れて混ぜます。

  9. 9

    写真

    手順5のたまごを入れて大雑把に混ぜて、たまごが全体に絡んで火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

めんつゆ大さじ5は薄味かもしれません…。
でもスパムからも塩分が出てくるのでめんつゆ入れすぎ注意です。

このレシピの生い立ち

やはり母が作ってくれたメニューです。
めんつゆは簡単に味付けが出来るので覚えやすいです!!
レシピID : 857821 公開日 : 09/07/06 更新日 : 17/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2016年6月21日

バラけやすいコンビーフだったようで見た目が…リベンジしますw

ありがとうございます!美味しければいいのです!れ

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2011/07/19

初れぽ

つゆ大5で全然大丈夫でした♪簡単だし旨い〜(*> U <*)

つくれぽありがとうございます☆美味しくできたようで嬉しいです

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