∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽

∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽
わが家のしょうが焼きは、ニンニク入りでスタミナ満点。漬け込む必要もないのでとっても簡単です。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
小麦粉(強力粉がお勧め)
少々
サラダ油
少々
キャベツ
たっぷり
【合わせ調味料】
しょうゆ
小さじ4
日本酒
小さじ4
小さじ3
小さじ4
しょうがのすりおろし
ひとかけ
にんにくのすりおろし
少々

1

キャベツは冷水に浸けパリッとさせてから千切りにしておく。

2

豚肉は食べやすい大きさに切り、茶漉しなどを使って上から薄く小麦粉をふる。

3

合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせておく。

4

フライパンに油少々を熱し豚肉を炒め、ほぼ火が通ったら合わせ調味料を加えて少し煮詰める

5

皿に千切りにしたキャベツを盛り、その上に豚肉を乗せ残ったタレを回しかける。

コツ・ポイント

調味料の割合を塩分控えめに変更しました。
はちみつの代わりに砂糖やみりんを使う場合は、醤油と同量でOKです。

このレシピの生い立ち

私のレシピは基本的に学生時代に栄養士の資格を取るために学校で習った料理の基礎がベースとなっています。
レシピID : 8580 公開日 : 00/09/22 更新日 : 13/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/05/26

写真

彼此10年以上我が家でも愛されている生姜焼きです!ありがとう♡

Amelie Y

長い間有難うございます!気に入って頂きとても嬉しいです♪

17/11/18

写真

我が家の定番になりました♡美味しかったです♡

☆祥☆

美味しく出来たようで安心しました。れぽ有難うございました♪

09/08/25

写真

夏バテも吹き飛ぶ美味しさですね♡味付けがとても好みのお味です^^

くまごろう77

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

08/10/14

First tsukurepo mark
写真

3年以上我が家の定番です。当時2歳半だった娘、今6歳でも大好物♪

Amelie Y

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

Profile ポット 2000年11月07日 00:36
ラベンダーさんの生姜焼き2回も作っちゃいました。今日は、にんにくを入れすぎたみたいで
生姜の味がたりなかったようですが、主人は
すっかりラベンダーさんの生姜焼きが、気に入ってるようです。
この前のコーヒーカステラは、材料だけそろえて、まだ作ってないのです・・・
ラベンダー 2000年11月07日 09:54
ポットさん、お久しぶりです。
豚肉のしょうが焼き作って下さったんですね。
どうもありがとうございます。とても嬉しいです!

このしょうが焼きは、簡単に出来るので結構気に入っているのですが、ニンニクが少し入るだけで美味しさが増すと共に、豚肉のビタミンB1の吸収が良くなるので、栄養的にも適った料理なんです。
いろいろな野菜と組み合わせて、ご主人様の為に美味しく作ってあげて下さいね!

また暇な時に、カステラの方も作ってみて下さいね。とても簡単に出来ますので…