ビビンバ!!

ビビンバ!!
夏休みに韓国に行ってきました。
何とか味を真似してみました。
お試しを!

材料 (2人分)

ごはん
茶碗2杯分
にんじん
1本
ぜんまいの水煮
1袋
豆もやし
1袋
ほうれん草
1束
大根
3/1本
長ねぎ
1本
白ごま
適宜
大4
醤油
大2
少々
こしょう
少々
2かけ
すりおろし大1
わかめ
一掴み

1

ご飯はさましておきます。
ほうれん草、豆もやしは茹でて、水をきっておきます。適当な長さに切ります。
ナムルの分量は多いので、余ったら冷凍できます。レンジで温めるか、自然解凍させてください。

2

にんじん・大根はそれぞれ細切りにして塩を振ってしんなりさせます。長ねぎとにんにくはみじん切り。ぜんまいの水煮は水を切っておきます。わかめも適当な大きさに切ります。

3

ナムルを作ります。ボールに下準備をした野菜を入れ、にんにく、ごま油、醤油、塩こしょう、すりおろしたしょうが(チューブ入りのものでも可)を入れ、よく混ぜます。
10分ぐらい室温に置くと味がしみておいしいです。

4

どんぶりにさましたご飯、ナムル(適量)、白ごまを入れ、好みでコチュジャン、キムチ、のり、卵を入れよ~くピビン(混ぜる)!
焼き肉を入れてフライパンでいためたら即席石焼きビビンバの出来上がりです。

コツ・ポイント

やっぱりコチュジャン!小さな瓶に入ってるものやチューブなど、最近はよく見かけます。使い切るのが大変なので小さなものを!コチュジャンがなければ味噌とトウバンジャンを少し入れると近い味が出ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8583 公開日 : 00/09/22 更新日 : 01/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
じゅの 2000年09月24日 16:29
はじめまして、MIRELEさん。じゅのと申します。
わーい、私ビビンバ大好きなんです。
丁度大根も人参もある事だし、今日のお夕飯にチャレンジしてみますね。ちなみに昨日はチゲを作って食べてました(笑)。
私も韓国行ったことあるんですけど、残念ながらビビンバを食べるチャンスに恵まれませんでした。トホー。
MIRELLE 2000年09月25日 09:37
こんにちは、じゅのさん。はじめまして。
私のレシピでおいしく出来ましたか・・・?
我が家は昨日、チジミ(いかとえびのパジョン)を食べましたよ!これからも韓国料理のレシピをどんどん載せていきますので宜しくお願いします。
あと1レシピで10この MIRELLEより