スコーン

スコーン
紅茶のお供におすすめ。
シンプルなレシピなので、すぐに作って食べられる。

材料 (約10個分)

小麦粉
125~180g
べキングパウダー
小さじ1
小さじ1/4
無塩バター
65g
1/2個
牛乳
25cc
☆シナモン
お好みで
☆ラム酒・ブランデー
大さじ1
☆レーズン・胡桃・アーモンド等
30gほど

1

小麦粉とベーキングパウダーと重曹をふるい、溶かしていないバターを指で潰しながら粉がしっとり、ポロポロになるまで混ぜ合わせる。

2

砂糖と☆印の好きな材料を混ぜ合わせ、牛乳と卵を溶き合せたものを少しずつ混ぜながらまとめていく。

3

これを10等分(ピンポン球位)に分け、丸めたらオーブンシートに並べて170℃のオーブンで15分ほど焼く。
余った卵と牛乳を表面に塗ると焼き色がキレイに仕上がる。

コツ・ポイント

シナモンと洋酒を入れたレシピが一番好きです。ジャムが好きな人はスパイス無しの砂糖を少し多めにするとバランスが◎。

このレシピの生い立ち

本に載っていたスコーンの味が気に入らず、分量を自分好みにアレンジしてしまったもの。毎回作る度に新しい味で楽しい。
レシピID : 85871 公開日 : 03/03/28 更新日 : 03/04/05

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