もっちり♪きなこあんぱん

もっちり♪きなこあんぱん
まるできなこもちのような、もっちり食感の和菓子っぽいあんぱんです♪
きなこ好きにはたまらなーい(^^)
レシピ改良

材料 (8個分)

170g
きなこ
30g
10g
3g
砂糖
5g
10g砂糖5g
バター
15g
130g
ドライイースト
2g
<フィリング>
あんこ適宜
<トッピング>
きなこ・砂糖・塩
1:1:ひとつまみ

1

HBのパンケースに材料を投入し、1次発酵までする。

2

取り出した生地を分割し、丸め直しぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム

3

成型。
あんこを包んで丸く成型し、トップを指の腹で少しくぼませておく。(空洞防止になります)

4

ホイロ50分。
あたたかいところに、ぬれ布巾をかけて置いておく。一回り大きくなればOK

5

生地に霧吹きをし、トッピングの材料を混ぜたものを茶漉しなどでふりかける。

6

写真

180度に予熱しておいたオーブンに入れたら、設定を140度に下げ、14~15分焼く。

コツ・ポイント

・もっちりおもちのような食感の秘訣は焼成の仕方にあります。

このレシピの生い立ち

きなこが大好きなうちの家族のために。
レシピID : 858763 公開日 : 09/07/13 更新日 : 18/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/09/19

写真

あんこときな粉とか最高ですね(^^)お母さん喜んでくれました♪

murata0911

遅くなってごめんなさい! きなこ色~☆おいしそうです♪

11/02/24

写真

きなことあんこで思いっきり和菓子テイスト♬ リピ決定です。

まめchan

もっちりしっとり和菓子のようですよね♪成型も綺麗☆

10/07/29

写真

あんこなくてあん無し;でももちもちおいしかったです(^^)

なおやら

つくれぽ見て食べたくなっちゃいました♪実はあんこ炊いてます笑

09/09/23

写真

おばあちゃん家に手土産で!おいし~って(^^)

B berry

わ~まんまるかわいい♪おばあちゃんに好評で嬉しいです(^^)