くるみとレーズンのカンパーニュ。

くるみとレーズンのカンパーニュ。

Description

ハード系があまり得意ではなかった旦那さんが、とっても気に入ったカンパーニュです♪
10’7’30 話題入りに感謝☆彡

材料

300g
酵母(中種)
100g
7g
180~190cc
●レーズン
60g
●くるみ
50g
●オレンジピール
30g

作り方

1

●以外の材料をボウルに入れてこねる。

まとまってきたら●も入れてこねあげる。

2

丸めて、ボウルに入れて1次発酵。

3

6等分に分割し、丸めてベンチタイム

又は、分割なしで丸め直して発酵カゴに入れる。

4

分割した場合は、ベンチタイム後、生地を棒状に伸ばし、2次発酵。

5

カゴに入れた場合は、発酵後カゴから生地を取り出して、クープを入れる。

6

240℃に余熱したオーブンで、しっかり焼き色が付くまで焼く。

7

写真

こんなクープも(*^m^*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旦那さんのリクエストで♪
レシピID : 858993 公開日 : 09/07/14 更新日 : 12/08/27

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

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くるみ抜きで作りました。クープはまずまずかな?味はとっても美味しかったです😋

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最高に美味しいです♡またリピします!

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レモンピール入♪ブルーベリー酵母で♪クリチも入れて♪傑作です!!

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レモン酵母で。オレンジピールの代わりにレモンピール。もっちり!!

ARF1130

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