母の味レシピ:油揚げの煮物

母の味レシピ:油揚げの煮物
♥れぽ500人突破ありがとう♥ 超簡単な娘の大好物♡おかず・お稲荷さん・蕎麦やうどんのトッピングにもぜひ♪

材料

油揚げ
4枚
50cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1~1.5
大さじ1

作り方

1

お好みの大きさに油揚げを切る
おかずにするなら短冊切り
麺類のトッピングなら斜め(三角)に。
油抜きは不要

2

鍋に材料全部を投入(醤油は濃口なら大1、薄口なら大1.5くらい)沸騰したら火を止め蓋をし、数分蒸らして出来上がり。

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あつあつでも冷めてもおいしいです♡ごはんにのっけて食べても◎

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大きく三角に切った場合、お鍋に平らに並べた方が、くちゃっと形が歪みません。
(画像は失敗例)

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まとめて作って冷凍保存!というアイデアいただきました。
これさえあれば、あとはネギと卵で簡単に麺類食べられますね♪

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うちの冷凍庫では重ねて冷凍してもくっつきませんでした。
解凍は1枚小皿にのせて500wレンジ30秒加熱でできあがり。

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麺つゆを作る時、凍ったまま入れて一煮立ちでほどよく解凍◎麺つゆと絡むと更に美味♡
お蕎麦やうどんのトッピングに♪

8

2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ

コツ・ポイント

かなり甘めです。2で味見してお好みの味にしてくださいね。 安いお揚げで油が気になる時は、クッキングペーパーに巻いてレンチン30秒~40秒 ほどよく油が落ちるそうです(Risoa_51さん裏技をありがとう)

このレシピの生い立ち

この単純な煮物が、娘の大・大・大好物♡。甘辛汁がじゅわ~♡
母の味として継承するためにレシピにUPしました
レシピID : 859001 公開日 : 09/07/07 更新日 : 18/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

907 (576人)

19/07/18

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期待を裏切らない味です!もう少しで夏休みだぁー!(゚Д゚;)

choco831

29*いつもありがと♪これを冷凍して困った時の一品にぜひ♡

19/07/12

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いつも作っています。今日はうどんに乗せてきつねうどんに。

おはなちゃんママ

いつも!?嬉しいなぁ♡うどんつゆと絡むお揚げちゃん美味よね♪

19/07/07

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コンロふさがっていてレンジで作りました。甘くておいしい♪

ぼんぼんりぼん

コンロと同時進行でもう一品ですね!レンジで挑戦ありがとう♡

19/06/23

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また作っちゃった今晩はお稲荷さんにしてみようかなo(^o^)o

choco831

28*たまにはお稲荷さん♪と思いながらそのまま食べてる私(笑

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