母の味レシピ:油揚げの煮物

母の味レシピ:油揚げの煮物
超簡単な娘の大好物♡おかず・お稲荷さん・蕎麦やうどんのトッピングにもぜひ♪
♥400人突破 ありがとう…φ(´ー`*)♥

材料

油揚げ
4枚
50cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1~1.5
大さじ1

1

お好みの大きさに油揚げを切る
おかずにするなら短冊切り
麺類のトッピングなら斜め(三角)に。
油抜きは不要

2

鍋に材料全部を投入(醤油は濃口なら大1、薄口なら大1.5くらい)沸騰したら火を止め蓋をし、数分蒸らして出来上がり。

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あつあつでも冷めてもおいしいです♡ごはんにのっけて食べても◎

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大きく三角に切った場合、お鍋に平らに並べた方が、くちゃっと形が歪みません。
(画像は失敗例)

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まとめて作って冷凍保存!というアイデアいただきました。
これさえあれば、あとはネギと卵で簡単に麺類食べられますね♪

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うちの冷凍庫では重ねて冷凍してもくっつきませんでした。
解凍は1枚小皿にのせて500wレンジ30秒加熱でできあがり。

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麺つゆを作る時、凍ったまま入れて一煮立ちでほどよく解凍◎麺つゆと絡むと更に美味♡
お蕎麦やうどんのトッピングに♪

8

2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ

コツ・ポイント

かなり甘めです。2で味見してお好みの味にしてくださいね。 安いお揚げで油が気になる時は、クッキングペーパーに巻いてレンチン30秒~40秒 ほどよく油が落ちるそうです(Risoa_51さん裏技をありがとう)

このレシピの生い立ち

この単純な煮物が、娘の大・大・大好物♡。甘辛汁がじゅわ~♡
母の味として継承するためにレシピにUPしました
レシピID : 859001 公開日 : 09/07/07 更新日 : 15/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

784 (498人)

17/11/21

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ふわふわ甘めで美味しく出来ました。ご馳走さまでした。

アイ*ス

(´ー`*)ウンウン良い色して美味しそうです♡素敵なれぽ感謝

17/11/18

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ランチのうどんにトッピングします☆毎回息子が喜び感謝♪

choco831

雨の寒い日におうどん良いですね♪息子くんの反応嬉しいなぁ♡

17/11/08

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簡単に出来ました♪余った油揚げの消費に困っていたので助かりました

カナ73

救済できて良かったデス♪ぜひまた作ってくださいね♡

17/11/06

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おかずの一品に他はうどん用に冷凍します♡美味感謝♪

マラガの空

魚メインの和風献立素敵です〜♡こちらこそ素敵なりぴに感謝!

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