母の味レシピ:油揚げの煮物

母の味レシピ:油揚げの煮物
超簡単な娘の大好物♡おかず・お稲荷さん・蕎麦やうどんのトッピングにもぜひ♪
♥400人突破 ありがとう…φ(´ー`*)♥

材料

油揚げ
4枚
50cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1~1.5
大さじ1

1

お好みの大きさに油揚げを切る
おかずにするなら短冊切り
麺類のトッピングなら斜め(三角)に。
油抜きは不要

2

鍋に材料全部を投入(醤油は濃口なら大1、薄口なら大1.5くらい)沸騰したら火を止め蓋をし、数分蒸らして出来上がり。

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あつあつでも冷めてもおいしいです♡ごはんにのっけて食べても◎

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大きく三角に切った場合、お鍋に平らに並べた方が、くちゃっと形が歪みません。
(画像は失敗例)

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まとめて作って冷凍保存!というアイデアいただきました。
これさえあれば、あとはネギと卵で簡単に麺類食べられますね♪

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うちの冷凍庫では重ねて冷凍してもくっつきませんでした。
解凍は1枚小皿にのせて500wレンジ30秒加熱でできあがり。

7

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麺つゆを作る時、凍ったまま入れて一煮立ちでほどよく解凍◎麺つゆと絡むと更に美味♡
お蕎麦やうどんのトッピングに♪

8

2011.2.4.クックからの指摘により、頂いたれぽのレシピ上紹介は削除しました。素敵なアレンジは、れぽ欄を参考にしてネ

コツ・ポイント

かなり甘めです。2で味見してお好みの味にしてくださいね。 安いお揚げで油が気になる時は、クッキングペーパーに巻いてレンチン30秒~40秒 ほどよく油が落ちるそうです(Risoa_51さん裏技をありがとう)

このレシピの生い立ち

この単純な煮物が、娘の大・大・大好物♡。甘辛汁がじゅわ~♡
母の味として継承するためにレシピにUPしました
レシピID : 859001 公開日 : 09/07/07 更新日 : 15/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

744 (471人)

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毎度です♪ついに分量覚えてきました!今回も大人気!!

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分量覚えるほど何度も作ってもらえて嬉しいなぁ♡いつもありがと

17/06/17

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いただいた肉厚油揚げで♪家族に好評でした♪次はお稲荷さんにします

a_kk_i

ほんと肉厚!美味しそう♡好評で嬉しい♪お稲荷でりぴ宣言も嬉♡

17/06/12

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うどんと一緒に☆先にぺろっと食べちゃいました!いつも感謝☆

choco831

これは息子くんのお皿?かわいいなぁ♡こちらこそいつもれぽ感謝

17/06/10

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きょうも美味しくできました♪ごちそうさま☆ありがとう♡

柳さき

お久しぶり♡素敵なりぴありがとうございます(◍•ᴗ•◍)

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