ハーブ＆チーズ●ズッキーニのフリッター●
エルン♪
作り方
-
-
1
-
ズッキーニは8mm厚さの輪切りにします。
-
-
-
2
-
小麦粉から水までの材料を全て混ぜ合わせ、衣を作ります。泡立て器でグルグル混ぜて大丈夫です。
-
-
-
3
-
（注）衣は、天ぷらと比べて固めに仕上げます。水は、最初は少なめから始めて、調節していって下さい。
-
-
-
4
-
ズッキーニを２の衣にくぐらせ、170℃の油でカラリと揚げたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
◆細かい数字になりましたが、量りの上でどんどん材料を加えていけるよう、ハーブと水以外は重量も記載しています。◆衣は、固いかな…くらいが丁度良いです！◆【2009.7.16レシピ改訂】衣が扱いやすくなるよう、小麦粉等の分量を調節しました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好き！季節になると、美味しく食べられる方法を考えてしまいます。今年はコレ！
エルン♪
