豚肉ソテーリヨン風 

豚肉ソテーリヨン風 
 お酢の風味のたまねぎソースが 好きなんです。
 薄切りでも ステーキでも どうぞ。

材料 (4人分)

豚肉
400g
小さじ 1
胡椒
少々
たまねぎ
200g
サラダ油
大さじ 4
大さじ 1
砂糖
小さじ 1/2
小さじ 1

1

 たまねぎを小さい角切りにし、豚肉に 塩、胡椒をふる。

2

 フライパンに油を熱し 弱火で5~6分 たまねぎを炒める。
 終わりに強火にして狐色にする。
 酢、砂糖、塩で味をつけ フライパンから出しておく。

3

 フライパンを拭き取り、新たに熱して 油を入れて 豚肉を両面焼く。
 前のたまねぎを戻し入れていっしょに 少し炒めて お皿に盛る。

コツ・ポイント

  酢加減は お好みで。
 付け合せには ほうれん草やにんじん、ジャガイモのバター炒め など いかがでしょうか。

このレシピの生い立ち

 主婦になってから 母の料理が 懐かしくなり レシピーを送ってもらいました。
レシピID : 85937 公開日 : 03/03/29 更新日 : 03/06/05

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