豚肉ソテーリヨン風　

　たまねぎを小さい角切りにし、豚肉に　塩、胡椒をふる。

　フライパンに油を熱し　弱火で５～６分　たまねぎを炒める。
　終わりに強火にして狐色にする。
　酢、砂糖、塩で味をつけ　フライパンから出しておく。

　フライパンを拭き取り、新たに熱して　油を入れて　豚肉を両面焼く。
　前のたまねぎを戻し入れていっしょに　少し炒めて　お皿に盛る。