あっさりてりうま☆ごぼうハンバーグ☆

あっさりてりうま☆ごぼうハンバーグ☆
ごぼうの旨味と照り焼きソースの甘味がぴったり!余った種は焼いておいて次の日、たれと一緒に煮詰めて自家製パンにレタスとトマトでハンバーガー♪これもまたおいしかった~(*^_^*)

材料 (4人分)

豚ひき肉(餃子用がおいしい)
250g
ごぼう
1/3本
たまねぎ
1/2コ
1/2コ
大1
しょうゆ
大1
こしょう
少々
大根おろし
適量(お好きなだけ)
◎しょうゆ
大2
大2
◎砂糖
大1/2
◎酒
大3

1

ごぼうはよーく洗ってささがきにし、10分間水に放してアク抜きしたらさっと熱湯でゆでて水気をきる。これにしょうゆをふりかけておく。たまねぎをみじん切りにしておく。

2

ボウルにひき肉をいれてよぉく粘りが出るまでこね、ごぼう、たまねぎ、卵、片栗粉、こしょうを加えてさらによぉ~くこねる。これを4等分にして成形。

3

フライパンに油(分量外)を熱して【2】をこんがり焼く。ハンバーグを取り出しておく。そのフライパンに◎の照り焼きソースの材料を入れて煮詰める。大根おろしをのせたハンバーグにかけて出来あがり♪

コツ・ポイント

大根おろしをいっぱいのせる時は、たれが薄まるので少し煮詰めてください。たれにきのこを加えてもいいかも♪

このレシピの生い立ち

オレンジページを参考にすこしアレンジしました。
レシピID : 85965 公開日 : 03/03/29 更新日 : 03/03/29

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