ふんわりハンバーグ

ふんわりハンバーグ

Description

柔らかくて頬っぺた落ちる一品です

材料 (4)

〈材料
4人前〉
合いびき肉
300〜350g
玉葱
小1個
人参
2/1
食パン(6枚切り)
2枚
牛乳
大さじ6
大さじ1
1個
塩、コショウ
少々

作り方

1

玉葱は皮をむいてみじん切りにし、フライパンにサラダ油少々を熱し薄い茶色になるまで炒めて冷ましておく。

2

人参は皮をむき、すりおろしておく。

3

食パンは耳を切り落として、小さくちぎり、牛乳を加えてふやかしておく。

4

ボウルに肉、【1】の玉葱【2】の人参【3】のパン、生クリーム、卵、塩、コショウを入れて粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。

5

【4】を4等分にして1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜いて型をつくる。

6

フライパンに油を強火で熱しハンバーグを並び入れて、両面をそれぞれ40秒づつ焼いて、焼き色を付け、うまみを封じ込める。

7

弱火にし蓋をして7〜8分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し澄んだ汁が出たらOK!

コツ・ポイント

特にないです。

このレシピの生い立ち

お子様〜大人の方まで美味しく頂けるのと思います
レシピID : 859686 公開日 : 09/07/08 更新日 : 09/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/14

First tsukurepo mark
写真

ふっくら柔らか子供もパクパク食べました♪美味しい〜

のりまりん

作り置きして冷凍しても柔らかいまま食べられますよ♪