かにとアボカドの前菜ベース

かにとアボカドの前菜ベース

Description

2010/9/9話題入り感謝! 色々な前菜に応用可能な覚書レシピ。
ディップとしてパンにのせても美味。

材料 (作りやすい最少分量)

アボカド
1/2個
かにほぐし身(もしくはカニカマ)
約50g
玉ネギみじん切り
大さじ1/2~
小さじ1~
あればディル(粗いみじんぎり)
少々

作り方

1

★カニほぐし身は、カニかま、カニ缶でも代用可。

2

アボカドを潰しながら、カニ身、玉ネギ(水にさらして軽く絞る)、ケイパー、ディルを和え、●の調味料で味付け。

3

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【盛り付け例】『~クスクスサラダ添え(トッピングにカニ身)』(ID : 2277794

4

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『~サーモンにいくら』ID : 2076601

5

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【盛り付け例】カットしたチコリと茹でた海老を交互に挟んでミルフィーユ仕立てに。ソースはバルサミコとEVオイル、塩少々。

コツ・ポイント

隠し味程度にEVオイル少量を加えるか、盛り付け時にかけると香りUP。
サワークリームがなければ、「水切りヨーグルト」で代用可。

このレシピの生い立ち

マヨじゃない調味料でアボカドを味わいたかったので。サワークリームで試したらとても美味しかったので、忘れないようにメモ。
レシピID : 859709 公開日 : 09/07/30 更新日 : 14/06/03

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

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19/07/15

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ポトラックパーティに♡簡単なのにめちゃ美味!大好評でした!

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美味しかったです!

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Yokchinaさん、嬉しいつくれぽをありがとうございます♪

17/11/24

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こんな美味しくてオシャレな前菜が作れて幸せ!素敵レシピ有難うです

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全景にうっとり♫お洒落食卓に混ぜてもらえ嬉しいです。有難う!

17/06/12

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娘の誕生日会に久々作ったらやっぱり美味しかった♡お気に入りです。

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