**鶏そぼろ丼**

**鶏そぼろ丼**
'09.9.12話題入り♪ '11.10.18.100人♪
甘辛のとりそぼろと温泉卵。
我が家の定番の丼です。

材料 (3~4人分)

鶏ひき肉
200グラム
★日本酒
大さじ3
★醤油
大さじ2と1/2
★しょうがのしぼり汁
少々
★砂糖(三温糖)
大さじ1/2~1弱
大さじ1
***********
適宜
一人1個
青シソ・かいわれなど青味
適宜

1

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鶏ひき肉と★印の
調味料をすべて鍋に入れて、よくかき混ぜる。

2

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ここで点火!
箸3~4本で混ぜます。
弱火でじわじわ火を入れていきます。

3

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煮立ったら弱火にして2~3分ほど煮ます。

4

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こんな感じです。
ここで味見します。
特に甘味を見てください。足りなければ足します。

5

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温かいご飯の上に、
もみ海苔を乗せ、
あれば青シソや
レタスの千切りなどを乗せる。

6

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鶏そぼろを乗せ煮汁をかけて、真ん中に
温泉卵を割るスペースを開けます。

7

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温泉卵を割り入れて
完成です。

8

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卵をくずしながら、
どうぞ。

9

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私は温泉卵のところにお醤油を少しかけたりします。

10

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※'09,9,12
話題入りしました。
ありがとうございまいました♥

11

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※鶏そぼろがあまったので、小松菜と厚揚げを一緒に煮ました。ひひひ。

12

※'11.10.18.
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございます^^

コツ・ポイント

最初に調味料を混ぜてから火をつけることです。
こうすると、しっとりしたそぼろが出来ます。

そぼろが余ったら、ゆでたかぼちゃや里芋、かぶなどにかけたり、
卵に混ぜて焼いたり、いろいろ使えます。

好みでとろみをつけても。

このレシピの生い立ち

がっつり食べたい日に。
お金がない日に。
急いでいる日に。
お昼御飯に。

鶏ひき肉は、ヘルシーですし、お安いです。
レシピID : 859720 公開日 : 09/07/22 更新日 : 11/10/18

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