マグロの醤油漬け

安い赤身でも、美味しく食べられます

材料 (3人分)

まぐろ
1柵(1パック)
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
大さじ1
わさび
適量
ごま
適量
しその葉
適量

1

醤油、酒、みりんを混ぜ合わせ、まぐろを入れて、10~15分間漬ける。

2

ゴマをいれ、わさび、あればしその葉を添えてできあがり!

3

(漬け汁は、醤油:3/酒:1/みりん:1、の割合。つける量によって、漬け汁の量もかえるといいでしょう)

コツ・ポイント

つけすぎると硬くなりますが、残ってしまった場合は翌日にフライパンで焼いて食べても美味です。わさびが苦手でしたら生姜でも。お刺身は白身より赤身。薄切り苦手な方は、お店の方に切ってもらうといいですよ。

このレシピの生い立ち

よく買いにいく鮮魚屋さんの売り場に作り方があったので試してみたら簡単で美味しかった。
レシピID : 86012 公開日 : 03/03/29 更新日 : 03/03/29

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