タイ風シーフードカレー・ズッキーニ入り

☆玉ねぎ、生姜を炒める。弱火にしてグリーンカレーペーストを加え、炒める。

・カレーペーストの香りがたってきたらズッキーニ、人参、水を加え、蒸し焼きにする。

□シーフードミックスとトムヤムペーストを追加してさっと火が通ったらココナッツクリームを入れてひと煮立ちさせる。

ココナッツミルク又は豆乳でのばすとマイルドなラクサの出来上がり！ナンプラー、レモン汁、コリアンダー各少量で仕上げます。