スロークッカーで作る簡単ポークロースト
Cona
作り方
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1
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玉ねぎを1cm幅にスライスして、スロークッカーの底に均等に敷き詰める。
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2
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豚肉を①の上に乗せる。
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3
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ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ合わせ、②に入れる。
フタをしてLowなら6時間加熱。またはHighで4時間加熱。
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4
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温度計を肉に挿して、70℃(160F)あれば出来上がり。足りない場合は、Lowでもう30分ほど加熱。
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5
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肉と玉ねぎだけを大皿に取り出し、残りの汁は、漉しながら小なべに移す。
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6
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残り汁を中火にかけ、泡だて器で混ぜながらコーンスターチを加える。味を調え、好みのとろみ加減になったらソースの出来上がり。
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7
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2013/02/28
「スロークッカー」の人気検索でトップ10入りしました。THANKS!!
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8
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2018/09/08
「スロークッカー」の人気検索で1位になりました。THANKS!!
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コツ・ポイント
お好みでタバスコを加えてもいいです。我が家では脂身が好きではないので、⑤のプロセスの際にトングで可能な限り剥ぎ取っています。残り汁の脂っこさが苦手な場合は、市販のグレービーソースでもOK。しょう油も合います。
このレシピの生い立ち
ポークローストはアメリカの定番家庭料理。日本のカレーライスのように、各家庭で味付け、特にグレービーという、残り汁を漉してコーンスターチでとろみをつけたものが異なります。これは義母のレシピを私流にアレンジしたもの。
Cona
