Poulet Chasseur(チキンの煮込み)

Poulet Chasseur(チキンの煮込み)
 トマトソース味の フレンチ風 チキンとマッシュルームの 煮込みです。

材料 (4人分)

チキン
500g
たまねぎ
1個
マッシュルーム
200g
トマトソース
小1缶
100cc
少々
砂糖
小さじ2
小さじ1
胡椒
少々
バター
大さじ2
適宜

1

 チキンは 適当な大きさに切っておく。
 たまねぎは 1cmの角切りに。
 マッシュルームは スライスしておく。

2

 鍋に 油とバターを入れ、たまねぎを炒める。

3

 たまねぎが 少し焦げるくらいになってきたら チキンを入れる。まわりを焼いて 蓋をして 弱火で 20分くらい。
(焦げてきたらお湯を少々足す。)

4

 お湯を ひたひたに入れる。
 トマトソース、マッシュルームを入れ 10分くらい煮る。
 (蓋を少し開け 時どき混ぜる。)

5

 白ワイン、パセリのみじん切りを入れ、砂糖、塩、胡椒で味を調える。

6

 蓋をとり、しばらく煮込む。
 (全部で1時間くらいで出来上がりです。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

 フランス人と結婚したお友達から教わりました。
レシピID : 86064 公開日 : 03/03/30 更新日 : 03/04/04

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