冷製 トマト&アスパラの わさび醤油だし

冷製 トマト&アスパラの わさび醤油だし
しょうゆ味のだし汁にわさびを加え漬け込んだ冷製のトマトとアスパラ。ひんやりと召し上がれ。ピックアップレシピ & 話題入り

材料 (3人分)

トマト
小3個
アスパラ
3本
漬け汁
250cc
かつおだしの素
小さじ軽く1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
わさび
チューブからしぼって8cmぐらい

1

■トマト:ヘタを取り、上に十文字に切り込みを入れて湯むき
■アスパラ:はかまを取り除き食べやすい大きさに切る

2

湯を沸しわさび以外の漬け汁の材料を入れて加熱。火を止めてわさびをとかし少し温度が下がったらトマトとアスパラを入れる。

3

粗熱が取れたところで、鍋ごと冷蔵庫へ。
数時間冷やし、器に盛り付けて完成。

4

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2010.7.23ピックアップレシピでTOPページに掲載されました。

5

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2010.7.26話題入りしました。みなさんありがとうございます。

6

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2013.7.18健康レシピの高血圧の人向けコーナーに採用されました。

7

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クックパッドダイエットレシピに掲載していただきました。ありがとうございます。うれぴー♪

コツ・ポイント

■トマトが浸るようミルクパンなどの直径の小さい鍋で作るといいです。鍋が大きい場合、煮汁の量を調整し、トマトが浸るようにしてください。

■わさびはこの量でもそんなに辛くはありません。

このレシピの生い立ち

暑い夏、冷たい味付けトマトがあったらいいなと考えてみました。
レシピID : 860750 公開日 : 09/07/09 更新日 : 15/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

84 (77人)

17/07/17

写真

朝から漬けておいたけど味があまりしなかった!でも見た目も涼しげ*

ゆいまーるん

れぽありがとうございます。醤油の量など調整してみてください。

17/06/07

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とっても美味しかったです(^。^)ありがとうございました

カルピネット

れぽありがとうございます。真っ赤っかのトマトがおいしそう。

15/07/02

写真

さっぱりで夫に好評でした♡♡ リピします(ღ˘⌣˘ღ)

まひろろん

れぽありがとう。暑い夏トマトがうまいですね。また作ってね。

15/06/17

写真

梅雨の時期美味しく頂けました。

クックOP3TKM☆

作ってくださってありがとう。梅雨時にさっぱりと。イイネ!

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ぶりぢっと 2010年07月25日 22:15
つくれぽ一覧の写真が元気な色でいい感じ。
Profile matrioshka 2010年08月01日 11:46
コメントありがとうございました!
ほんとにつくれぽ一覧きれいですね^^
素材まるごと料理ってなんか自然の恵みを頂いてる!
って実感出来て大好きです。
夏のたびに作りたいと思います。
またお邪魔させていただきますね!
ぶりぢっと 2010年08月01日 12:11
>matrioshkaさん
つくれぽありがとうございました。
みなさんからのれぽの写真を見て、夏を感じています。

このトマト、冷えるまで少し時間がかかりますけど、ぜひまた作ってみてください。
今年の夏はこれからも暑い日が続くようですから冷たいトマト楽しんでくださいね。
amirinmama 2010年08月09日 22:59
ぶりぢっとさん♪

早速のコメありがとうございます ┏○ペコッ
ブログの方にも紹介させて頂きました
柚子胡椒は、また違った風味があるので
ぜひ作ってみて下さい!
・・・って私が言うのも変なのですが ヾ(;´▽`A``アセアセ

暑い夏にはもってこいの一品でした!
土曜日は実家で妹家族と焼肉なので
お口直しにこれを作って持って行こうかと思ってます v(*'-^*)bぶいっ♪

ぶりぢっと 2010年08月10日 10:34
>amirinmamaさん
先日はれぽありがとうございました。
ブログでも紹介していただけたなんてうれしいです。
どうもありがとうございます。
アップするのお手間かけて申し訳ございませんでした。

は~、焼肉の口直しにいいかもしれない。
肉は食いたし、口も直したし・・・。
便利に使ってくださいね。

まだまだ暑いので体調など気をつけてくださいね。
今後ともよろしくお願いします。
月詠人✿ 2010年08月26日 10:20
こんにちは

ブログにコメありがとうございます♬
本当にサッパリしていて美味しいですね。
トマトが美味しい今の季節に
又作りたいと思います。

美味しいレシピありがとうございます(o^^o)
izoom 2010年08月31日 08:45
おはようございます、ぶりぢっとさん。
izoomです。
コメント有難うございました!

野菜高くて、カイワレで作りましたが、次は
アスパラで作りたいです。
余談ですが、湯むきトマト(4個)を冷やす時
麦茶を冷やすガラスポットにトマトをダンゴの
ように重ねてツユを入れて冷やしました~
省スペース!
ぶりぢっと 2010年09月01日 00:58
>月詠人✿さん
わざわざレスしてくださってありがとうございます。
明日から9月とはいえ、まだまだ暑い日は続きそうですね

またトマトを楽しんでくださいね。

>izoomさん
ガラスポット!
それは省スペースですね。
トマト、私は小さい鍋で作っているのでいいけど、人数が多いお宅とか、冷蔵庫に大きい鍋が入りきるだろうかとふと思ってたんですよ。
グッドアイデアです。
どうもありがとう。
Profile maritsu 2015年05月25日 11:55
質問すみません、アスパラは茹でずにそのまま入れるのでしょうか?生でいただいたことがなかったので…皆さん茹でてらっしゃるのでしょうか?
ぶりぢっと 2015年05月25日 12:19
>alemariさん
こんにちは~。
アスパラは茹でない状態で入れてます。
もし太いものだったり、気になるようでしたら茹でたほうがいいかもしれないですね。
ぜひ作ってみてください。
うまいですよ~♪