チキンとグリーンピースのミルク煮

冷凍グリーンピースがあったので思いつきでつくってみました。

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
2枚くらい
グリーンピ-ス
1カップくらい
玉ねぎ
1個
2かけ
小麦粉
適量
スープ
300cc
100cc
牛乳
200cc
少々
こしょう
少々
1枚

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。玉ねぎ,にんにくはみじん切りにします。グリーンピースは塩茹でしておきます。

2

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを香りが出るまでいため,玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。端に寄せて,鶏肉もこんがり焼きます。

3

2にスープ、白ワインを加え,ローリエも入れて,塩,こしょうをし、しばらく煮ます。牛乳も加え、煮汁が半分くらいになるまで煮たら、グリーンピースを加え、さらに煮ます。

コツ・ポイント

スープは薄めがおいしいです。ハーブを加えてもおいしいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8611 公開日 : 00/09/23 更新日 : 00/09/23

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