ストロベリーとブルーベリーのクッキー

ストロベリーとブルーベリーのクッキー
普通のさくほろクッキーに✿ドライブルーベリー✿と
✿ドライ苺✿を加えてとっても美味しい2種類の生地で作ってみました。

材料 (30枚分)

薄力粉
150g
バター(パン用マーガリン)
80g
70g
1/2個
ドライ苺
10g
ドライブルーベリー
10g

1

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薄力粉とアーモンドパウダー(プードル)を一緒にふるっておく。

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ドライ苺は小さくカットする。ブルーベリーも大きいものはカットしておく。

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ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、すり混ぜます。

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③に溶いた卵1/2個(又は卵黄1個)を加えて良く混ぜ合わす。

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④に①でふるった粉類を加えてヘラで押し混ぜながら一まとめにする。

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⑤の生地を2つに分けて片方にドライ苺、もう片方にブルーベリーを加えて混ぜ合わせます。

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⑥の生地をラップに包み冷蔵庫で2時間程休ませます。(前日に作っておいても良いです)

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オーブン180℃に温める。生地をラップとラップの間に挟み、めん棒を使って4mm位の厚さに伸ばします。

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お好きな型で型抜きをしてシートを敷いた天板に生地をのせ、オーブン180℃で15分前後焼きます。

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焼くと膨らむので6mm位の厚さになります。焼きあがったらケーキクーラー等の上で冷します。

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多少柔らかくても大丈夫・次第にしっかりしてきます。可愛く盛り付けて出来上がり・・(写真はドライ苺です)

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生地を円筒状に伸ばし、ラップで包み、冷凍してからカットして焼いても・・この方が簡単です。

コツ・ポイント

ドライ苺はクランべりーでも美味。

ドライフルーツを入れなくてもとっても美味しいクッキーです。

グラニュー糖はお好みで増減して下さい。

生地が柔らかいので気を付けて。

このレシピの生い立ち

やっぱり普通のクッキーが美味しいからフルーツを入れても美味しい・・我が家の定番
レシピID : 861101 公開日 : 09/07/11 更新日 : 15/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

136 (94人)

19/05/25

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すごく美味しかったです! ko~koさんのレシピの大ファンです

りんむつ

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

19/04/16

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倍量作って夫職場へ差入用^^大好評でした♪レシピいつも感謝です❤

mari♪

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

19/04/06

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ちょっと焼き色付いちゃったけどさくほろ~❤苺の赤がかわいぃ^^♪

mari♪

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

18/08/26

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3種類の詰め合わせに*しっとり食感でとても美味しいです♡

ちゃーLove

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

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