キャベツ大量消費☆塩もみキャベツが旨い

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   キャベツ半玉を千切りにする※キャベツの大きさにより量が変わりますが千切りした状態でザル山盛り2つ分です

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   盛り付けのときに皿に千切りキャベツを敷くのでその分を取り分けて残りに塩を適量振る

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   塩がまんべんなく行き渡るように手でキャベツをギュッギュッと揉む(ザル一杯のキャベツが半量以下になります)

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   塩を十分に洗い流してしっかり手で水気を絞っておく

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   肉を広げて等分したキャベツを乗せてきつめに手前から巻く※コツ、ポイント参照→肉に乗せる前にもう一度ギュッと丸めると◎

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   小麦粉を薄くはたき巻き終わりを下にして油を多めにひいたフライパンで中火にしてこんがりと焼き色をつけながら焼く

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   ☆の調味料を合わせる

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   火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を取り⑦を加えてフライパンを揺すりながら程よく煮詰まるまでタレを絡めていく

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   皿に取り分けていた千切りキャベツを敷いて肉巻きを盛り付けタレをかける

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    塩もみキャベツは冷凍保存可能です☆解凍方法を含め後日レシピを載せます♪→レシピID:861175

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    ミツカン様とクックパッドのコラボ企画3/31～8/31の限定アプリ【キャベツパッド】にてレシピ掲載して頂いてます♪

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    2014.6.20れぴまがに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

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    クックパッドの大人気おかず108part2にてレシピ掲載して頂きました。関係者の皆様ありがとうございました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち