生地はHBで!!冷凍パイシートパン

生地はHBで!!冷凍パイシートパン
バターの香りがとても香ばしいです。フワッとサクッと2つの食感が同時に味わえ美味しく楽しいパンに焼き上がりました。

材料 (8個分【2種類各4個分】)

200g
 10g
砂糖
 20g
  3g
バター
 20g
130g
ドライイースト
  3g
冷凍パイシート
1枚分
明太子味
明太ペースト(市販品)・焼き海苔、各適量
カレー味
カレーふりかけ(市販品)・マヨネーズ・粉チーズ、各適量

作り方

1

ドライイーストまでの材料をHBのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。生地が出来たら2等分してベンチタイム

2

写真

生地を伸ばし半量のパイシートを左側に乗せる。右側の生地をかぶせめん棒で伸ばす。

3

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生地の上3分の1を折り、めん棒で伸ばす。下3分の1を折り又めん棒で伸ばし長方形にする。

4

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下側半分にカレーふりかけを散らし上側の生地をかぶせる。

5

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4等分し真ん中に切り込みを入れ手綱こんにゃくの要領で生地をくぐらせる。形を整え型に入れる。

6

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残りの生地も同様に2・3の作業をする。長方形に伸ばし明太ペーストを塗り手前から巻く。8等分に切り2個ずつ型に入れる。

7

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30~35度で最終発酵させる。生地が2倍程度に膨らんだら終了。

8

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明太子味に刻んだ海苔をのせる。カレー味の方にマヨネーズと粉チーズをのせる。霧吹きをし180度10~15分程度焼く。

9

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今回使用した明太ペーストとカレーふりかけ。

10

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明太子味

11

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カレー味

コツ・ポイント

生地作りはHBにお任せです。冷凍パイシートは解凍しておいて下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍パイシートが1枚だけ残っていたので。ちょっとお腹の空いた時やお酒のおつまみにと考えました。
レシピID : 861568 公開日 : 09/07/10 更新日 : 09/07/10

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