くるくる豚肉のやさしい甘酢焼き

くるくる豚肉のやさしい甘酢焼き

Description

豚もも肉をタレにつけて くるくる巻いて焼くだけ!
口の中でとろ~りとほぐれる豚肉に甘酸っぱいタレが絶妙の1品です

材料 (2人前)

豚肉もも 切り落とし
150グラム
小さじ1
小さじ1
<A>
醤油
大さじ1
やさしいお酢
大さじ1
大さじ1
大さじ2
<B>
やさしいお酢
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

ボウルに(A)を混ぜ合わせ 豚肉を加えて 5分ほど漬ける

2

豚肉を端からくるくるとうずまき状に巻く

3

写真

フライパンに油を敷き 豚肉を1つ1つ綺麗に並べて片面焼き色がつくまで中火で焼く

4

豚肉をひっくり返して、酒(小さじ1)加え 蓋をしてしっかり蒸し焼きにする
中火で5分程)

5

写真

中までしっかり火が通ったら 蓋を取り両面カリカリになるまで焼く

6

(B)のタレをよく混ぜ合わせ 5のフライパンに入れて 
お肉に良くからめてとろみがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉なので 蓋をしてしっかり蒸し焼きにしてください
表面をカリカリに焼くと ふわふわ カリカリの食感でとってもおいしいです

このレシピの生い立ち

暑くなると食欲がなくなる娘
やさしいお酢で豚肉をさっぱりと仕上げたら 喜んでパクパク!
お酢の力でお肉もとろーり柔らか。
ご飯とも合うので たくさん食べてくれました!
レシピID : 862044 公開日 : 09/07/10 更新日 : 09/07/12

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