ハヤシライス

ハヤシライスの基本形。小技無しw

材料 (4人分)

牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
2個
マッシュルーム
小さい缶詰1缶
小麦粉
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ3
固形スープの素
1個
牛乳
大さじ1
サラダ油
小さじ2
バター
大さじ2
塩・胡椒
適宜

1

【牛肉】は4cmくらいに、【玉ねぎ】は薄切り

2

熱したフラパンに【サラダ油】を入れ、【牛肉】を炒める。色が変わったら、取り出す。

3

2.のフライパンで【バター】を溶かし、【玉ねぎ】を炒める。しんなりしたら、【小麦粉】を振り入れ、混ぜ合わせる。

4

3.に【マッシュルーム】【牛肉】を加えて混ぜ合わせたら、煮込みようの鍋に移す。

5

水2カップ、【固形スープの素】【ケチャップ】【ウスターソース】を加えて、よくかき混ぜ、煮立ったら火を弱めて、しばらく煮込む。

6

【塩】【胡椒】を加えて、味を調え、最後に【牛乳】を入れて、デキアガリ

コツ・ポイント

牛薄切り肉は、切り落としでもいいです。
最近、ハヤシライスの素、売ってるからなぁ(^^;

このレシピの生い立ち

レシピID : 8621 公開日 : 00/09/23 更新日 : 00/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
おかち 2001年03月16日 08:02
今週水曜日の『明石家マンション物語』で
みんながハヤシライス食べていて、急に
食べたくなっちゃったんです。
まゆりなさんのハヤシライス見つけて、
キャーこれなら私でも作れそう!と、
レシピの簡潔さにひかれまくり(苦笑)。
家族にも評判よく、まゆりな様感謝ですぅ。
でも、牛肉高くて豚肉で作ってしまったあたり
ビンボーハヤシライスなのですが。ははっ。
まゆりな 2001年04月04日 23:43
作っていただいた上に、おいしかったとは!
感動してますぅ('-'*)
このレシピ、けっこうお気に♪

牛は、オーストラリア産切り落としでもイケますよん。
ごまかし方法としては、
牛肉を炒める前に、牛脂(ヘット)を炒めてみてください。
しっかり味が出ますよ~。