ブッファラとプロシュートの前菜
Description
素材にこだわれば断然美味しい！！
dharanii
材料
（２人分）
ブッファラ（なければモッツァレラ）
200g（１パック）
プロシュート（お好みの生ハムで）
50g（１パック）
エクストラヴァージンオリーブオイル
大さじ１と1/2
岩塩
小さじ1/2
スィートバジル
適量
作り方
-
-
1
-
プロシュートは破けないよう気をつけながら１枚１枚剥がし、折りたたむようにして皿に盛りつける。
-
-
-
2
-
ブッファラは少し水気を絞り、８等分ほどに切り分け、皿中央に盛りつける。
-
-
-
3
-
ブッファラの上にバジルを飾りつける。
-
-
-
4
-
岩塩はパラパラと上から振りかけ、皿全体にオリーブオイルを回しかける。
-
コツ・ポイント
素材さえ良いものを選べば、失敗することは絶対ないです。ブッファラは水牛の乳から作ったモッツァレラ。食感も通常のモッツァレラより柔らかく、お豆腐のような食感でオススメです。生ハムはクセの強いものからさっぱりしたものまで多種あるので、お好みで。
このレシピの生い立ち
イタリアンの定番をおうちでも手軽に♪しかも本格的♪
dharanii
