ごはんですよ~♪海苔の佃煮!

ごはんですよ~♪海苔の佃煮!

Description

意外と簡単に作れる海苔の佃煮!
食べ比べるとわかりますが市販品とは全く別物。
安くて旨い!!

材料 (150g分)

海苔
5枚
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2
干し椎茸(ID:816750)
1〜2枚
干し椎茸の戻し汁
50cc

作り方

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しけった海苔を5枚用意する。もちろんパリパリのものでもよい。

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海苔を手でちぎりボウルに入れる。200ccほどの水を加えて20分以上放置する。時々かき混ぜる。

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待っている間にあらかじめ水で戻した干し椎茸を切る。軸を外して薄くスライスする。軸は堅い石突きを除いてからスライスする

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25分後の様子。完全に形が無くなりドロドロした状態になればOK

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ざるで漉して水分を切る

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鍋に移し、調味料をすべて加える。中火で炊き、沸騰したら弱火にする。

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水気がなくなるまでコトコトと20分程度、煮込む。

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鍋を傾けて、水分が大匙1くらいになったら、強火にして混ぜながら煎るように加熱する。焦がさないよう注意

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水分がほとんどなくなったら完成。熱湯消毒した容器に入れる。冷めたら冷蔵庫で保管する。

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動画はこちらを参照

http://www.youtube.com/watch?v=YTvXe-lU6xM

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干し椎茸の作り方はこちらを参照

レシピID:816750

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2019年1月19日
話題のレシピ入り~

ありがとうございます!

コツ・ポイント

●意外と簡単においしくできる。
●海苔の風味を生かした控え目の味付けなのでたくさん食べられる!
●塩分も控え目!

このレシピの生い立ち

●以前、大量の海苔を湿気らせてしまい、作ってみたところ、意外と旨かったので試行錯誤してこのレシピができた!
●【参考原価】
海苔5枚 120円、自家製干し椎茸2枚 40円
合計150円(150g)    
レシピID : 862545 公開日 : 09/07/11 更新日 : 19/01/19

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

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