キャベツと半熟卵のブランチスープ♪

キャベツと半熟卵のブランチスープ♪
のんびり・しっかり食べたい休日の朝食メニューです。これだけで肉野菜卵がバッチリ取れます☆
早く起きた平日の朝食にも。バジル入れることでカフェ風の仕上がりに。

材料 (2人分)

キャベツ
1/4個分
ウインナー
4本
2個
塩コショウ
適量

1

キャベツやあれば残り野菜(人参やジャガイモやキノコ類や玉ねぎ等何でも)を
一口大に切る。
ウインナーはできるだけ斜めに2等分する

2

500ccくらいの水で①を茹で、調味料を加え、塩コショウで味を調える。

(ここまで前の夜のうちに作って置くと朝ラクです)

3

沸騰した②の鍋に卵を入れかき混ぜず2~3分ゆでる。白身に火が通り、黄身は半熟にして崩さないよう器に。

コツ・ポイント

卵は半熟にして、食べる時に崩しながら、具を絡ませて食べるのがお気に入りです。パンを添えて卵ソースを付けながら食べても◎

このレシピの生い立ち

定番朝食メニュー。朝食にたくさん食べれない旦那の為にできました。
残ったら、自分のお昼のスープになってます。
レシピID : 86271 公開日 : 03/03/31 更新日 : 03/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/04/26

写真

卵がなかったので入れませんでしたが中々美味しかったです☆

ちかた☆彡

嬉しいつくれぽありがとうございます♪

08/07/20

First tsukurepo mark
写真

相方さんがかたい黄身派なのでこんな感じです。美味しかったです~♪

めけてー

嬉しいつくれぽありがとうございます!