な~んちゃってインドカレー・ほうれん草バージョン

な~んちゃってインドカレー・ほうれん草バージョン
インド人もビックリ!!
本格、簡単インド風カレー!!
忙しい日のおもてなしに!!

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
ミンチ
150g
玉ねぎ
2個
ココナッツミルク
200cc
チキンコンソメ
3個
粉チーズ
適当
大s2
バター
適当
1片
1片
大s1/2~

1

まず、フライパンでほうれん草をゆがく
ざるにあげて水にさらす
そのフライパンで、ミンチをいため取り出しておく。
続いてみじんニンニク、しょうが、玉ねぎをいためる。

2

カレー粉を振り入れていため、
水400cc、チキンコンソメ、ロリエを加え煮る。
ココナッツミルク、粉チーズ、豆板醤を加くわえ玉ねぎが柔らかくなるまで煮て、少し冷ましておく。

3

ほうれん草ミキサーにかけ、鍋にあける。
続いて、あみ杓子で玉ねぎをすくい取って半量くらいをミキサーにかけ鍋にあける。
残りの玉ねぎも鍋にあけ、ミンチを加え火にかける。
しばらく煮たら、塩、砂糖、化学調味料で味を整え、バルサミコ酢でしめる。

コツ・ポイント

フライパンひとつで出来ちゃうよ。
よりインド風に仕上げるなら、コリアンダー、クミンなどインド系香辛料を加えてね。豆板醤もお好みで!!

このレシピの生い立ち

おうちでたべたかったの、ナーナックのインドカレー・・・・
ナンの代わりは、バケットの薄切りトーストだよ~~
レシピID : 86304 公開日 : 03/03/31 更新日 : 03/04/03

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豚スネ&じゃがで。NOスパイスでもこんなに美味しい♡リピします☆

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