じゃがいもとは思えない!もちもちお好み焼き

じゃがいもをすりおろして使います。すると、もとは何?と驚くもちもちの食感に!玉ねぎの食感とごまの風味も絶妙。老若男女問わず好評です。酒のつまみにもグー。

材料 (2人分)

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
大さじ2~3
1個
小さじ1
胡椒
少々
小麦粉
大さじ2
適量

1

じゃがいもは皮をむきすりおろし、ざるにあげて水分をよくきる。

2

玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてからキッチンペーパーなどで水分をよくしぼる。

3

ボールに1と2、卵、すりごま、塩、胡椒、小麦粉を入れよく混ぜ合わせる。

4

フライパンをあたため、多めのごま油をいれ、3のタネをスプーンで一口サイズずついれ、両面をきつね色に焼く。

5

そのままでも美味しいし、みで、ポン酢やソースとマヨネーズなどにつけて食べてます。

6

コツ・ポイント

じゃがいも、玉ねぎの水気はよくおとして。ふっくらさせたい人は、ベーキングパウダーを加えるとよい。

このレシピの生い立ち

友達が作った「じゃがいものイスラエル風」というのがもともと・・。ニラやネギを加えても美味しいです。
レシピID : 86357 公開日 : 03/04/01 更新日 : 03/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile まゆぽん 2003年04月21日 14:22
初めまして、まゆぽんといいます。

先日、実家からじゃが芋をたくさんもらいました。
段々、芽が出てきたので早々に消化しないと思い色々じゃが芋レシピを探していました。
煮物やカレー等もいいのですが、たれみみさんのレシピが美味しそうで又、じゃが芋をすりおろした食感を試したくて作ってみました。

なんとも言えないモチモチした食感やたまりませんでした。とても美味しかったです。
手軽に出来て美味しいって最高ですね!
又、遊びに来させてもらいます。
ありがとうございました。
Profile たれみみ 2003年04月22日 06:22
まゆぽんさん、はじめまして。たれみみです。
ご丁寧にありがとうございます。
はずか嬉しいかぎりです・・・。
できあがりの写真もなく、ゴールの見えない
レシピにチャレンジされたわけですね。はははー。
美味しい、と言って頂けて幸いです。
たれみみもしばらく作っていないレシピで、
ほとんど目分量だったのですが、まゆぽんさんのめぇるを拝見して、久々に自分も食べたくなりましたよ。こちらこそありがとうございました。

でわ、また!
えりろん 2003年05月10日 15:13
このレシピ、明日の朝食に料理してみます!
アメリカ在住で、お好み焼きのような、大根ケーキのようなものが食べたくて、食べたくて。
レシピ見て、さっそく試してみたくなりました。
また出来たら報告しますね!
Profile たれみみ 2003年05月10日 16:09
えりろんさん、はじめまして。こんにちは。アメリカからどうもありがとうございます。
海外にいても、同じ材料で作れますね。また、ぜひご報告下さい。

えりろんさんのお名前、並べ替えるとびみょ~・・・失礼、最初間違えてしまいました。では!
えりろん 2003年05月11日 02:27
たれみみさーーーーん
ごめんなさい!今日コンピューターを見ながら張り切って作ろうと思ったら、パソコンがフリーズしちゃったのです。で、昨晩読んだレシピをうる覚えで思い出しながら作ったのですが、ごまとか、卵とか入れるのを忘れて、ジャガイモ、たまねぎ、にんじん(余っていたので)、小麦粉、BP、塩コショウで作りました。そうしたら、なんかぱさぱさしてしまって、もっちり感が出ませんでした。でもジャガイモの繊維がまるで、ハッシュドポテト感覚でそれはそれでよかったんですけど!
それにしても、また次に本当にトライする楽しみができました。
でもいいかげんに作ってしまってすんません!
ところで、私の名前「エロリン」って間違えたんですか?私の名前がえりこ、で主人の名前がロンなんです。今後よろしくね!
Profile たれみみ 2003年05月11日 05:56
おはようございます。
レシピなしで果敢に挑戦されたのですね・・・。それはそれで、新しいレシピに発展するかも。
ハッシュドポテトのように・・・うーむ、どの手順がないとそうなるのだろう?水分を切らなかったとか?

そうそう・・・エロリンさんかと思ったのです。ロン・・・ご主人様が・・・ロン。素敵。
ちくわ部。 2004年08月16日 18:40
たれみみさん、はじめまして!
ちくわ部。と申します(^^)

『じゃがいもとは思えない!もちもちお好み焼き』作らせていただきました!
材料が、お好み焼きっぽくないし、写真がなくて、イメージがわかなかったので、本当にお好み焼き??と、半信半疑で作り始めたのですが(←ごめんなさい(><;))できたら、もちもち生地に、ごまがぷちぷちっの、不思議な食感で、美味しかったです~!
これは、言わなきゃジャガイモだってわかんないですね~(^▽^*)

それで、美味しかった集を作って、そこにこのレシピを載せさせていただいたのですが、よかったでしょうか?(><;)
ちくわ部。 2004年08月16日 18:41
こちらに載せさせていただいたので、良かったら、見てやってくださいm(__)m
Profile たれみみ 2004年08月17日 16:43
>ちくわ部さま。

はじめまして。たれみみです。
完成品への予想がつかないレシピへのチャレンジ、あーんど、レシピ集にのっけていただきありがとうございます。
なんて、丁寧にひとつひとつなさっているのでしょう!!!!たれみみにはできないオオワザに感激です。

でわ!
ちくわ部。 2004年08月17日 20:25
タイトルに魅かれちゃいましたよ~!
これからも、いろいろ参考にさせていただきますね!

見てくださってありがとうございました~(^▽^)ノ