★ タイの蒸し魚 ★

タイレストランで食べてとーっても美味しかったので、タイ人の友人に作り方を教わりました♪あっさりしていて飽きる事がないですよ。

材料 (2人分)

白身魚(鯛、鱈など)
1尾(内臓・を取り除いたもの)/切り身でもOK
60~70cc
ライムの絞り汁
2個分
3かけ
刻んだもの2~3個分
パクチー
適量
砂糖(好みで)
適量

1

少し深めの皿に魚をいれ、ナンプラー・ライムの絞り汁をのせる。(最低でも魚の半分が液体に浸かっている状態。ナンプラーの量は魚の大きさ、皿の大きさによって調節して下さい。)

2

1の魚の上に、にんにく・チリ・パクチーをのせる。
甘めに仕上げたい場合は砂糖をまぶす。)

3

蒸し器で10分程強火で蒸した後、魚を裏返して再び10分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

鮭などを使ってもおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 86360 公開日 : 03/04/01 更新日 : 04/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/13

First tsukurepo mark
写真

懐かしいタイで食べた味!美味しかったです。

Murf

タイで食べたことがあるんですね!思い出の味に似てるといいな♪