半額刺身で【すずきの昆布締め】超簡単♪

半額刺身で【すずきの昆布締め】超簡単♪

Description

簡単やけどー・・・
ちょいと小料理屋みたいでしょ?
どーせ 一晩置くんやから。
半額、狙ちゃってー(笑))))

材料 (白身の刺身・1柵分)

すずきの柵・白身やったらなんでもええよ。鯛とかね。あ。鯵でもええかなぁ。
1本
早煮昆布(薄っぺらいタイプの乾燥した昆布です)
柵がくるめる位の長さ or 枚数
ぴちょぴちょ、振り掛ける分、適量
《食うときのポン酢》
少々
柚子の果汁
少々
醤油
少々
柚子胡椒
少々
《薬味》
柚子の皮
少々
万能ネギ
少々

作り方

1

写真

キャッ♪ キャッ♪ キャッ♪
半額で123円やって♪
超嬉しい!

2

まず昆布、カチカチやろうから手っ取り早く、拭かずに ピチョピチョ 酢 少々ふりかけ・・・

3

しばらく待つと昆布さん、水分吸って扱いやすく やわこくなり。広げて 広げて・・・

4

写真

刺身の柵をくるみます。

5

写真

くるんだら それ又ラップできっちり巻き、一晩冷蔵庫で寝かします。zzz・・・

6

←昆布の塩分と酢で刺身が締まっていきますよ♪昆布の旨味も魚に移るからね♪身が引き締まってコリコリするんだな【昆布締め】

7

次の日・・・
ラップからはずして そぎ切りにしますよ♪
淡白な お魚さんに合わせて 万能ネギ合わせますよ♪

8

写真

皿に盛り、柚子の皮、刻んでふりかけ。
できあがり~♪

9

《食う時のポン酢》、好みで合わせ、つけて食うてくださいね♪昆布締め、きっちり冷やしてネ♪

コツ・ポイント

コリコリ締まったお魚が・・・柑橘系の香りと優しいスッパサ&柚子胡椒で・・・おかわり!!ヽ(`〇´)ノ

このレシピの生い立ち

((( お得 大好き )))
((( 安売り 大好き )))
((( 半額 大好き )))

・・・旨いの大好き(。-.-。)
レシピID : 863663 公開日 : 09/07/12 更新日 : 09/08/26

このレシピの作者

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食べてみてくれてとっても嬉しいです♡どうも有難うです!!