カリカリ豚とれんこんのピリ辛和え☆

カリカリ豚とれんこんのピリ辛和え☆
和えるだけで簡単!
カリカリの豚肉とシャキシャキれんこんの食感♪ピリ辛味で麦酒にぴったり!
飲み過ぎ注意(笑)

材料 (3~4人分)

れんこん
小さめ1本(約200g)
豚肉(薄切り)
4~5枚
かいわれ
1パック
白ネギ
1/2本
ニンニク・生姜
一かけ
調味料
☆酢・ごま油
各大さじ2半
大さじ1/2
☆鶏ガラスープの素
一つまみ
☆砂糖
一つまみ
☆醤油
小さじ1
大さじ1
塩胡椒
適宜

1

れんこんは1.5mmの薄切りにし、水に酢少々(分量外)加えてさっと茹で、ザルにあげて水気をきる。

2

豚肉は塩胡椒し、フライパンでカリカリに焼き、小さく切っておく。

3

白ネギは微塵切りに、にんにく・生姜はすりおろし、☆の調味料とすりごまと一緒に混ぜ合わせておく。

4

食べ易い大きさに切ったカイワレと①②③をさっくり混ぜ合わせて器に盛れば出来上がり♪

コツ・ポイント

レンコンは茹で過ぎずにさっと熱湯にくぐらす程度に。
豆板醤はお好みで辛さ調整してください。

このレシピの生い立ち

大好きなれんこんを麦酒に合うピリ辛味の和えものにしたら好評でした。
レシピID : 863682 公開日 : 09/07/12 更新日 : 09/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

15/12/05

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レシピ本見て作りました♫食感が楽しかったです!

atsuka

見つけて貰えて嬉しいです♬つくれぽ(人''▽`)ありがとう☆

13/11/09

写真

美味しく出来ました♪ピリ辛とシャキシャキ絶妙!!また作ります♪

ピンクのひよこ

美味しく作って貰えて嬉しいです♡是非また作ってね♡感謝

12/04/15

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癖になる辛みがいぃ~ レンコンの触感も◎ 

2Boy'sママ

お野菜たっぷり美味しそ~!お箸持ってお邪魔したいな♪レポ感謝

11/04/02

写真

みかちゃん元気そうで良かった!これスパイシーでいいね〜

あっこ姉

く~ぅ(>_<)画像見てたら…麦おかわり~笑)旨そなレポ感謝

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Profile 2Boy'sママ 2012年04月18日 06:37
ピリ辛 シャキッ 癖になりますね。我が家では何度かリピしています