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れんこん★麻婆春雨

れんこん★麻婆春雨の画像

Description

ピリ辛の麻婆春雨にシャキシャキのれんこんが美味しい♪ ご飯もビールも進みます！

材料 （４人分）

れんこん
１５０g
豚挽き肉
１５０g
緑豆春雨
７０g
長ねぎ
1/2本
おろしにんにく・おろし生姜(チューブ)
各小さじ１
豆板醤
小さじ１
●砂糖・酒
各大さじ１
●醤油・オイスターソース
各大さじ１
●鶏がらスープの素
小さじ２
●水
３００ml
ごま油・片栗粉
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は３～５㎜のいちょう切りにして酢水にひたし、春雨はぬるま湯に５分つけて戻して食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    長ねぎをみじん切りにし、●の調味料も混ぜます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油・おろしにんにく・おろし生姜を熱します。香りが出たら挽き肉を炒め、長ねぎも加えます。

  4. 4

    写真

    豆板醤・蓮根を加えて炒めたら、春雨も加えてサッと混ぜ、●の調味料を加えます。

  5. 5

    写真

    春雨が丁度良い固さになったら水溶き片栗粉少々でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単にできます♪

このレシピの生い立ち

蓮根を使ったレシピを募集していたので☆
いつもはそんなに人気のない蓮根ですが、これを作ると蓮根が主役に♬
ピリ辛の麻婆春雨にシャキシャキの蓮根の食感がアクセントになって美味しい！
ご飯も、ビールも進みます♪
レシピID : 863887 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2012年2月26日
写真
だいはな
れんこん入りの春雨麻婆も美味しいですね。シャキシャキ美味しい！

作っていただきありがとうございます！！

2011年7月24日
写真
☆momoco☆
タレ増で^^残りはご飯にon!!旨ァァ〜♪

作っていただきありがとうございます！！

2013年1月20日
初れぽ
写真
☆momoco☆
大好き組み合わせ♡旬な蓮根はまた格別^ ^リピしたくなる美味しさ

作っていただきありがとうございます！！

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REKO-tan
れんこん★麻婆春雨
by REKO-tan