鶏のオーブン焼き2種

鶏のオーブン焼き2種
どうせ2枚焼くなら違う味でと思って
2種類の味で作ることが多いです。
さっぱり仕上げるために、ショウガを漬けたお酢を隠し味で使っています。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
適宜
コショウ
適宜
日本酒
大さじ1
ショウガ酢
大さじ1
Aトマトケチャップ
大さじ2
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
1片(すりおろすかスライス)
B日本酒
大さじ1
適宜
セージ
適宜
適宜

1

鶏2枚は皮の部分にフォークで
数カ所差し、塩、コショウ、日本酒、ショウガ酢を振り掛ける

2

Aの材料を混ぜビニールや皿に入れ、1の鶏肉1枚を20分ほど漬ける。
もう一枚にはBのハーブをよく摺りこみなじませる。

3

オーブンを230度に熱しておき、オーブンのバットに2枚のホイルを大きめに敷いて、それぞれに2の味付けした鶏肉を置いて、焼く。

4

10分~15分、こんがり焼け、竹串をさして澄んだ煮汁が出れば、でき上がり。

5

6

コツ・ポイント

ホイルで仕切れば2枚一度に焼けます。
使うスパイスを変える事で、さらにバリエーションが広がります。

このレシピの生い立ち

母が作っていたローストチキンをアレンジしました。
レシピID : 86401 公開日 : 03/04/01 更新日 : 03/04/01

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