もやしと人参の中華風サラダ

Name: もやしと人参の中華風サラダ
Cook time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: もやし 1袋; 人参 1本; ★醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1; ★酢 大さじ2; ★一味唐辛子・ごま 適量

Description

★３００レポ感謝★我が家の定番中華だれ！お酢でさっぱり、ごま油でコクアップ、人参は塩揉みの一手間で生っぽさが消えます。

moj

材料（4人分）

もやし

1袋

人参

1本

★醤油・めんつゆ・ごま油

各大さじ1

★酢

大さじ2

★一味唐辛子・ごま

適量

作り方

1

もやしを茹でる。
※茹ですぎ注意。食感を残す。
※茹でたら、少し置き、湯気で水分を飛ばす。
2

人参は細切り。(スライサーおすすめ）
軽く塩をふり、しばらく置いてから手でギュッと絞り、水分を飛ばす。
3

もやし、人参を★のタレで和える。
※10分以上おき、もやしにタレを染みこませる。
4

※葉物野菜にあわせるとボリュームUP。葉物野菜だけは食べる直前に和える。

コツ・ポイント

・もやしにタレが染み込んで茶色になったら食べ頃！
・キュウリやハムを入れると彩りキレイです。
・春雨も、ボリュームUPで美味しいです。
・人参はなるべく細く切ると、水切りが楽です。

このレシピの生い立ち

mojレシピのクックパッドデビューレシピです。
人参を塩もみすると生で食べやすい、と知ってから作っています。
長男はこれが大好きで、「今晩なにが食べたい？」と聞くと、きまって「もやし人参！」と答えます（安上がりなヤツ～笑）

レシピID : 864050 公開日 : 09/07/13 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com