なすの辛味醤油かけ

焼きナスならぬ、蒸しナスです。

材料 (4人分)

ナス
4本
50g
分葱(小口切り)
大さじ2
小さじ1
醤油
大さじ3
大さじ11/2
おおさじ1
砂糖
こさじ2

1

ナスはへたを取り縦2つ割りにし、皮目を上にして蒸し器に並べ、強火で10分位蒸す。
冷まして皿に盛り付ける。

2

山芋は皮をむき、細い糸切りにする。

3

残りの調味料を混ぜ、2の山芋とあわせ、なすの上にタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスもタレも良く冷やして、食べる直前にかけると最高です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 86412 公開日 : 03/04/01 更新日 : 03/04/01

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