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冷凍エビは解凍する。もやしは洗って、ひげをとる。トマトは湯むきしてざく切り。にんにく、スライスに。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒めて香り出して、とりだす。パスタをゆでるお湯を湧かす。
モヤシ、エビを炒める。あれば白ワインなどを振る。塩胡椒で味付けトマトも加えて炒める。パスタをゆでる。
トマトがとろっとなってきたら乾燥バジルを入れ香りをつける。ゆであがったパスタをフライパンに入れてソースをからめる。