ﾌﾗｲﾊﾟﾝで簡単！洋風!?海鮮茶碗蒸し
♪なるる♪
作り方
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1
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大きめのﾎﾞｳﾙに卵を割り入れ、泡立て器をﾎﾞｳﾙの底に付けながら混ぜる。
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2
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鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟと塩を少しの湯で溶かし、水と合わせてから①に合わせる。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝの半分以下にお湯を沸かします。器に、ｼｰﾌｰﾄﾞを入れ、③を均等に入れます。
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4
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沸騰したら器をﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べ、布巾をした蓋を閉めて、弱火で７分待ちます。
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5
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７分後、蓋を開けて、表面がﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝになってたら、絹さや等をちょこんと乗せて、さらに8分程度蒸します。
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コツ・ポイント
①の時に、泡立て器をボウルの底から離さない事で、卵に空気が入らないようにします。
このレシピの生い立ち
使い慣れないホタテだしをいただいて、使いきるために茶碗蒸しを作ってみたのがきっかけで、生まれました。我が家の茶碗蒸しはいつもコレです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
