大根とアミの塩辛の簡単すまし汁

大根とアミの塩辛の簡単すまし汁
韓国では調味料としてもよく登場するアミの塩辛。すまし汁風の味付けにもよく使います。みそ汁に飽きたら試してみて。

材料 (2人分)

大根
100gくらい
アミの塩辛
小さじ1
いりこだし
2カップ
小さじ1
ねぎの小口切り
適宜

1

大根は皮を剥き、本当はどうでもいいのだが、一応5ミリ厚さの3センチ角くらいに切る。

2

鍋にだしと大根、アミの塩辛、酒を入れ、大根がやわらかくなるまで煮る。

3

ちょこっと味をみて調節し、ネギをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

アミの塩辛はだしが沸く前、水からいれると生臭さがあんまり気にならないかも。

このレシピの生い立ち

韓国のどこかの食堂で出てきたことがあるのを真似て作ってみました。
レシピID : 86445 公開日 : 03/04/01 更新日 : 03/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/24

First tsukurepo mark
写真

あっさり美味しかったです。ほうれん草とトッポッキを入れました

ekomepy

ありがとうございます。色もきれいだし、とってもおいしそう♪